素食26: 苦瓜炒蛋

素食的朋友们， 今天为您分享一道苦带香甜的苦瓜炒蛋， 希望您会喜欢。


材料:

1。鸡蛋2粒，苦瓜一条。

调味料:

1。植物油，糖半茶匙，盐少许。

做法:

1。鸡蛋中加入盐、糖充分打成蛋液。

2。苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，   再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。

3。锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停   翻炒直至炒熟。