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Friday, 14 June 2013

素食23: 沙葛红萝卜沙律



素食的朋友们, 今天为您分享一道特别好吃的 沙葛红萝卜沙律, 希望您会喜欢。

材料: 

1。沙葛一粒。
2。红萝卜 50克。
3。 糖 1大匙。
4。 沙律酱 70至90克。
5。 柠檬汁 数滴。
6。 盐少许。

做法:

1。 把沙葛及红萝卜切成细丝。
2。 加盐腌半个小时后, 沥干水份。
3。 加入其他材料, 搅拌均衡即可上桌。

营养价值:

1。 沙葛(豆薯)食用部分为肥大的块根,含丰富的水分、 碳水化合物,富含糖类、蛋白质,
       及 一些矿物质、维生素等。

2。 其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。

3。 抗氧化 - 红萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素,都是相当良好的
       抗氧化剂,很少有一种蔬果能像红萝卜一样,拥有这么全方位的抗氧化成分。

4.。除此之外, 红萝卜还有让皮肤漂亮, 调节免疫功能,预防心血管疾病, 预防便秘,
      促进新陈代谢等功效。

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